A gastronomia como ferramenta de transformação social será destaque no Complexo do Andaraí, na Zona Norte do Rio de Janeiro. No próximo dia 12 de abril, a quadra da comunidade recebe o projeto Diamantes da Favela, iniciativa do Instituto Gourmet Brasil em parceria com o chef João Diamante, ex-morador da região e referência internacional na culinária brasileira.
O evento, das 9h às 14h, vai oferecer oficinas gastronômicas, aula master, degustações e cadastro de currículos para moradores interessados em trabalhar no setor de bares e restaurantes da cidade. A proposta é aproximar talentos da comunidade do mercado de trabalho e ampliar o acesso à qualificação profissional.
Segundo Fernando Pinto, a ação representa uma oportunidade inédita para a comunidade. “É uma qualificação profissional de alto nível acontecendo dentro da própria favela, abrindo portas para que moradores aprendam uma profissão e possam gerar renda”, afirmou.
Entre as atividades confirmadas estão a oficina infantil Cupcakes dos Pequenos Diamantes e a aula Especial Páscoa Lucrativa, com técnicas de confeitaria voltadas para geração de renda em datas sazonais.
Um dos momentos mais aguardados será a aula master com João Diamante, que ensinará o preparo do Arroz de Costela Diamante, prato autoral do chef. Ao final, haverá degustação coletiva.
“Voltar para a comunidade e compartilhar conhecimento aqui tem um significado enorme. A gastronomia mudou a minha vida e acredito que também pode abrir caminhos para outras pessoas”, destacou Diamante.
A ação também marca o início do movimento Amigos do Diamante, que pretende reunir chefs e empresários para ampliar oportunidades de emprego para jovens formados em projetos sociais.
Serviço
Diamantes da Favela
📅 12 de abril
⏰ 9h às 14h
📍 Quadra da Comunidade do Andaraí – Rio de Janeiro
🎟️ Inscrições na Associação de Moradores do Andaraí
📲 WhatsApp: (21) 99439-1581
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